あれから一年たちましたあっという間でした。

関東はあれから揺れつずけ関東直下型地震...という話も盛んですが
お米の備えにについての最近の動向をみてアドバイス

外国産米扱いが増え２年ほど観察していて気がついた(O.O;)
外米は元々日本の米に比べてどれも超硬い！硬質米で保存に適しているのです
水分量少ないのに胴割れしてない不思議だ？？やっぱりちょっと違う(?_?)
日本の米は食味を追求してきた為に精米するとどんどん味が落ちる
玄米でも新米から常温で家庭保存では1年しないうちに虫出てくるし味が落ちる
のは品種の特性で避けようがないのです。

しかし食味は元来深く追求していない代わりに外国産米は2年程置いても
元々国産米に比べ若干食味良くない割に何故か劣化しにくく保存用と考えた場合優れている！
緊急用に長期保存して、いざ食べるときに味が落ちた古米臭の日本米のご飯より緊急時には役立つ？美味しいでしょうね。
カルローズは事実輸入年月日現在出荷中の商品は2011年5月輸入された
精白米ですのでカリフォルニアで精米したのはそれ以前なわけですがびくともしてない！！
日本の米だったら既に白米じゃあ粉っぽくなって不味くて食べれない
だから皆輸入米は精米年月日や年産などない訳

タイ米やジャスミンRICEなどはもっと硬いので保存という観念からみると
カルローズより持ちそうですね。
何かあった時にスーパーを冷蔵庫代りにしているご家庭多いと思うので何かあってからお米を買い求めることがないよう心掛けておきましょう。真空パックも意外と持たないので
保存に適した外国米、外国米は精米済みなのですぐ食べれる。

味でお勧めはジャスミン米その次カルローズ
2年程上手に保存すれば持ちそうなのでいざという時の備えに5KGか10KG
定期的に入れ替えながら保存用に置いてもおくのも悪くないと思います。
ジャスミン米は世界の高級品なだけに実は埼玉3類より茶碗でご飯でも美味しい！！
カルローズは日本米の水加減？炊き方間違ったかな程度の違い(~_~;)
台湾の米はまだ食べてない


そんな感じで最近外国産米購入する方が増えたのかは定かではありませんが？？
違うような‥