中台倉庫はこぢんまりしていて使い勝手が良い！
詰めれば3000俵は入るかな？広過ぎると夏電気代大変なんです！
倉庫と屋根だけ繋がってる工場も冷やすから電気料夏は結構大変、冬は電気代激安(ﾟ_ﾟi)
金嵩はるし置き場必要なのに利益取れない商品なのでここ5年で結構米屋激減中、川越は半分が米作地帯で仲間卸（農家から直接買い付け他県隣接市の同業者に販売）出来る土地柄なので他の地域より昔から地理的に有利な筈が軒数減りましたね(」゜ロ゜)」(」゜ロ゜)」(」゜ロ゜)」オオオオオッッッ

１/３１日曜日毎年恒例寒餅搗きます！！！！予約始めました2/1発送限定寒餅絶滅寸前ですが予約開始です(@@;)

昨年暮れの2020年のし餅発送
一昨年からネット販売始めたのし餅は昨年最高の売り上げ記録更新。
３年前の店舗売りだけの時に比べ5倍弱の販売量になりました(∩。∩;)ゞテレテレ・・・今更ですが恐るべしネット販売(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪
２０年以上米のネット販売してきて、暮れ１２月は早起きして餅つきしてるから考えてもいなかったのですが、納めてる米屋さん皆さん売り上げ枚数が年々落ち３年前頃から特に落ちが激しくなってきて、これはまずい(◎_◎;) 存続の危機かも！！自分たちで売るぞ＼(●o○;)ノとチャレンジ開始です。

１２/２６日初日だけでも結構あったけどこの箱が便利で梱包が楽ちん(^^)v
さすが餅屋は餅屋って事(^^)v 　
農家の稲刈りと同じで年数日だけですけどね餅屋やってるのは(゜＿゜i)タラー・・・


最近のネット配送昨年2月から10月まで前年比50~160％増前後で殆ど休みがありませんでした(ﾟ_ﾟi)ヤマトの集荷伝票昨年８月だったか？一番長いのが320個位で最近では長さで大凡の一日の出荷量が分かるようになってきた！！膝ぐらいで150個位でちょっと忙しいと200個ほど全国にお届け中(^^)v
月3000〜４０００出荷するとヤマト運輸の運賃のために働いてる感じ(! ──__──)

久々更新です。
8/2の新米直前に籾貯蔵で7月末籾摺りして検査して長野から来たミルキークイーン&コシヒカリ何と370俵もやってきた！！
８月お盆明けこのへん川越村では古谷南畑地区は早生の収穫が始まる2週間前に到着したw(゜o゜*)wお客さん大募集中＼(◎o◎)／help me

10月になるとお米が収穫されるのは毎年恒例
これが良いような悪い様な時期なんです┐(´-｀)┌
食管法が無くなり米は自由に流通するようになったのは良いのですが、生産者も頑張る！ここ4年は玄米相場意味もなく上がっていたのでそうでもなかったのが今年関東高温障害で結構形質が宜しくない(@@;)そうすると玄米価格に影響して農家の皆さんじゃあ自分で売っちゃえ！！！と言うことになる(;´д｀)トホホ
コロナの影響で業務用中心に販売不振で今米業界産地消費地玄米であふれてどうにもならない今日この頃、卸は新米買いたくても買えない元年産引き取りが終わらないΣ('◇'*)エェッ!?
小売りも在庫で溢れてる(;´д｀)トホホ
急ブレーキでうちも長野ミルキークイーン1等がいっぱい(゜＿゜i)タラー・・・

最近の店長代理ゴマちゃんです。
こうみえてレディだ(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪
まさか女の子と言われた！
ご来店時自動扉が開いたらお静かにお入り下さい！ワイワイがやがや入るとゴマちゃん飛んでお迎え致します。
じーっと見つめていると吸い込まれますのでご注意下さい(O.O)

昔は町のお米屋さん暮れになると何処でも餅搗きしてた筈がほぼやめた(;´д`)ﾄﾎﾎ
物心ついた時から暮れは餅搗き大会＼(◎o◎)／
全国的に米屋さん餅搗きをやめて卸経由で仕入れるのが現状、そうするとある程度設備とキャパが有る所は限られているので県内＆都内から頼まれる訳で件数でカバーな筈が一件当たりの販売量はパック入り切り餅に押され毎年少しずつ減っているので将来的に..........(O.O;)

厳選したもち米（殆ど新潟こがね＆わたぼうし※少ないけど賃もち加工もあるので米屋さんいろんなもち米もってくるので殆ど新潟こがね＆わたぼうしを造り酒屋さんと同じ洗米機でガンガン洗って専用のオールステンレス蒸かし機）使って馬力のある練機で搗いた本物の味を後生に伝えるには自分たちでどうにかしないと！！！

と言うことでネット販売今年からやるぞ(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪って写真だけ寒餅の時に撮っておいて整理してみました(-。−;)もう少ししたら商品アップします(^^)v暮れは12/26〜30お正月用のしもち完全まにゅふぁくちゃーなのでそれぞれ搗き上がり約2.8kg　2.5kg　2.0kg　ネット販売は1.8kg箱入り予定
埼玉県＆東京都で配送ルートに大きく外れていなければ米穀店向けに卸しますのでお問い合わせ下さい、但し1ケース5枚単位1枚とか3枚とか端数無しで最低ロット4日間の合計10ケース以上取ってくれる所募集、埼玉でも川越から遠い地域は納入先の卸担当を紹介しますのでお問い合せください。一日最大2.8kg換算で7200枚の生産能力があるかも(^^)v

寒餅は毎年1月最終日曜日なまこもち約1.25kg上がり　のり/ゴマ/マメ/えび/とうがらし　があります。





のしもち2.5kg
もともと2.8kgだったけど時代と共に埼玉県内で見れば川越付近は2.5kgが多く所沢〜飯能は2.8kgが多く都内は1.8kg〜2.5kgと地域差があるので色々な目方がある訳



ネット販売限定のしもち1.8kg
電子レンジでチンしてお湯でもどせばからみ餅出来る(^^)v
都内のお米屋さんが埼玉のからみ餅は大根下ろしに醤油だけでイマイチと言っていたらしい(O.O;)都内では大根おろしにかつ節とネギ入れるって(?_?)それだけか？？埼玉にもネギとかつ節ぐらいあるぞ.....多分(-。−;)



なまこもち約1.25kg上がり　のり/まめ/ゴマ/えび/とうがらし
どうやって食べるかというと5mmぐらいに切って焼いて食べる揚げて食べるレンジでチンして食べる、やったこと無いけどそのままかじる(;￣ー￣A アセアセ・・・

先週出した許可が下りた！早い！
お早めに出して下さいm(_ _)mって新之助デザイン申請書にコメント欄があったので書いたらお早めに出してくれたらしい(^▽^)/新潟県の職員様有り難うm(_ _)m

最近そう言えば5kg10kg小分け袋自分で印刷して作ってるので早い簡単自由自在で弁ちゃん付けまくって楽しんでます(*^。^*)ポッ!!新之助は余計なモノ付けちゃいけない！！と書いてあったから3種類ほど申請シンプルにそのまま！

5kg用で最近愛用IQOS一本吸い終わらないうちにillustraterで凝ったデザインじゃなければ50枚位バンバン印刷できちゃうから小分けする度に印刷して使用中
新之助白地と赤地にスミで15〜35％の模様まで指定してあるので結構難しい！

毎年やってくる九州熊本の森のくまさん
今年はくまもん付きでやってきた！！
毎年見事に無地の風袋でインパクト全くない風袋だったのに
やはり柄付いてないと？よく見るとこの風袋くまもん以外は水稲もちのカラーリングだw(￣o￣)w オオー!




珍しく1等です！いつも2等が多いのに今年はどうしちゃったのか？？
もちろん相場は魚沼以外はオール上がってます(;´д｀)トホホ
29年産この森のくまさんは今のところ例年の新潟平場コシ1等と同じかちょっとお高い値段でやってきました(@@;)

玄米って主食のくせに我々米穀業界では先物と同じ全く相場が読めない！！主食が先物相場と同じゃあ困ったぞ！少し安定する仕組みにしておかないと大豆 トウモロコシ レアアースじゃないパンに負けて久しいけど主食なんだから、しかし今となってはこれだけ相場上がってしまって年内に政府米出されると業界全滅┐(´-｀)┌

綺麗な粒だ❗

新潟県の新品種【新之介】29年産入荷です
今日朝一番入荷で久々illustrater引っ張り出して半日かけてデザイン郵送じゃなきゃダメと言われてただ今郵送完了！明日着くかな？新潟県へデザイン申請したので7日程かかるらしい？計り売りでは問題ないけどネット販売で無地じゃあいくら何でも寂しいので折角なので新之介のデザイン使わないと(;´д｀)トホホなので来週から販売予定
写真だけお楽しみ下さい(゜＿゜i)タラー・・・


玄米じゃあ絶対に手に入らない<(｀^´)>
昨日ネットで新之介で検索したけどオール白米売り玄米は無し！！！
これぞ三毛猫のオス級の珍しさ(^^)v
玄米販売専門店なので玄米で販売します(^^)v来週まで待てない方は店舗で販売中＼(◎o◎)／



米屋でも30kg紙個体見るの初めてなので記念撮影
有る所には有るんですね！

今日うちのサイトのデータベースいじくり回していたらシステム異常で動かなくなってしまいましたw(゜o゜*)w
データベース領域200mbtしか無いサーバーなので古くなったデータ一気に消去したら負荷がかかり過ぎてシステム異常で動きません(?_?)こうなると勝手に復旧するまで放置するしかないので前回は半日ほどで復旧したような？夜中に通常するはずですが最近高齢化で夜はすやすや寝てますので夕方やってしまいました(;´д`)ﾄﾎﾎ
夜中には動き出すと思いますので今しばらくお待ち下さいm(_ _)m

関東のご近所分析所で残留農薬分析してオール検出無し0.001ppm迄限界測定値がある最新分析機でそこまで必要なのか(?_?)100倍も限界測定値低いある意味検体出す方としては恐ろしい所、因みに今まで新潟と九州にある分析所は0.1迄が限界測定値なんです（＠＠；）今までのいろいろな分析所の結果を一ヶ月ぐらい睨めっこして初めて最近気付いた！！！
分析って普通結構なお金かかるからそうは出せない（限界測定値に係わらず場所によって1検体4〜5万大体0.1ppm迄が多い）今年だけで6検体も分析しまくったお蔭でわかった！！(;￣ー￣A アセアセ・・・
今後はここの分析所で検出されなければ残留農薬ゼロって事で<(｀^´)>

ミルキークイーン1等

そう言えば検査手数料変更と農産物検査場所を追加しようかなと書類とにらめっこしていたら選択銘柄増やしたらホームページに搭載しなさい！！と記載されていたので以下お知らせです。
埼玉県の水稲うるちの必修銘柄はコシヒカリ　ミルキークイーン　あきたこまち　彩のかがやき　キヌヒカリ　あかね空　彩のみのり　
※あさのひかりとアキニシキは品種登録無くなりました。

(農産物検査の受付の条件)
第13条　本会社は、次に揚げる場合を除き、農産物検査員があらかじめ量目、荷造り及び包装についての規格に相当すると認めた農産物でなければ農産物検査を行わない。
　一　量目についての条件を欠く米穀について、法第5条2項の品位等検査を受ける場合
　二　法第15条第2項の品位の検査を受ける場合
　　2「農産物検査に関する基本要領」（平成21年５月29日付け21総食第213号総合食料局長通知）Ⅰの第２の１の（２）に規定する米穀の産地品種銘柄の選択銘柄は、次のとおりとする。
　　（水稲うるちもみ及び玄米）
県名：埼玉県
品種　彩のほほえみ、ＬＧＣソフト、
彩のきずな、ゆうだい２１、あきだわら、あさひの夢

なお、上記事項を設定（変更を含む）した場合は、ホームページに掲載し、関係者へ周知するとともに埼玉県知事に報告するものとする。

28年産埼玉米の奥種彩のかがやきがやっと収穫終わったような終わってないような？？
しかし今年はどうなっちゃってるのか？埼玉雑銘柄が信じられない程超高い
前年比1000円/俵前後の相場の上げ下げ、まあ限界で±1500円位迄は年によって仕方ない所ですが彩のみのり/彩のきずなの時期で2000〜3000円上がってたと思ったら限度って物がある！埼玉では収穫終盤の彩のかがやきの奥種では昨年の相場から3000〜4000円/俵弱も上がるとは(;´д｀)トホホ
結果コシヒカリの方が早生で早かった為平均相場では安かった事になるなんて理解不能(*ﾟ･ﾟ)ﾝｯ?

原因は飼料用（餌米）3年前から昨年まで相場が安かった為農家さんみ〜んな飼料用米に助成金が付くので農協に事前に予約すると数量絶対に出さないといけない縛り付き(@@;)なので人間様用に回ってこなくなっちゃった訳┐(´-｀)┌
飼料用米は籾が多くてもヤケが有ってもグレーダー1.8mm以上使えだとか煩いこと言わないので楽ちん
牛さん豚さん鶏さんに負けたって事ヽ｀(~д~*)、ヽ｀…(汗)

28年新米収穫スタートなのに27年産長野ミルキー最終便到着
台風なので前日長野の運送屋さんから連絡有って明日にしてと電話があったけど？？何故か今日朝予定どおりな感じで到着しておろして行っちゃった(・・;)
台風さん関東は避けてくれたけど結構雨強強かった！！

明日も新米じゃなくて27年産三重ミルキー最終便到着予定なんですσ(・・?)

ご近所川越では先週の台風と今週と収穫伸び伸びで若干倒屈してる稲もチラホラ見受けられます、明日から3日程田圃乾けば一斉に収穫かな？お天気次第！

今年はご近所米コシからスタートその次雑銘柄と順に収穫されていきますが
コシヒカリスタート1俵で昨年比ご祝儀相場なので落ち着けばそうでもないのでしょうがスタートは2割程上げ基調で始まってしまった、コシも雑も相場変わらない銘柄米は昨年並み相場な予測、新潟コシ等の銘柄米と小町ヒトメ中間米と埼玉雑の裾物と価格差が余り無くなる予測で安いもの程安くなくなる訳で米離れしそうな上げ幅で大丈夫なのかな？消費者の皆さんついてきてくれないんじゃないかな？この業界相変わらず業界内だけで上がった！！下がった！！と盛り上がってるだけで外には決して出ない不思議な業界だから困る
うちは27年産今頃まで予約で確保してあったから前年産が無くなったら考えるかな(」゜ロ゜)」(」゜ロ゜)」(」゜ロ゜)」オオオオオッッッ

ゴールデンウイークはカレンダー通りの休みです。どうせなら月曜も休みだったら長かったのに(・・;)


休み前長野ミルキー到着(^^)v
長野はミルキーとコシあと２台分残ってるので新米時期まで安心！！このルートは信用できるので何も問題なしでお任せ出来る、信用はお金じゃ買えないと最近つくづく思う今日この頃！！
　毎年収穫時期年間販売数を出して予定を組んで仕入れていくのですが殆どの場合予定通り進んで行くのですが途中でトボける業者もいるのが悩みの種(@@;)(;´д`)ﾄﾎﾎ　

2年前から販売始めた長野東御産ミルキークイーン1等に続きコシヒカリ1等も27年産から販売開始ここは残留農薬分析出して全て検出無しで安心(｡-_-｡)ﾎﾟｯ

長野の米はあまり関東には出回らないところが良いですね(^▽^)/量販店でたまに見ると新潟コシと秋田の小町、茨城コシ小町千葉ふさおとめと山形産や富山産が珍しいくらいで昔から定番いつも同じ感じで今一おもしろくないのでそんなに遠くない長野県産　あの辺はR254で川越と一本道で繋がってるけど上信越道でしか行ったことない！時間ある方は川越からコスモス街道で3.5時間位で佐久まで行ける筈、野菜は美味しく空気も良い水も綺麗で知る人ぞ知る米所なんです(^^)v
1年目は80俵位夏前にお試し昨年150俵今年は無謀にも長野ミルキー350俵程2軒口全部予約で買い占めてます(^^)vこの調子だとあと2年もすると新潟玉木さんのミルキー1等に追いつく勢いで伸びてますね(^^)v
でも....あの辺は困った所が一つだけ収穫が凄く遅いウルトラ遅い急いでも出てくるのが11月初旬なんです(@@;)新潟9月中旬〜だから1.5ヶ月も遅い(;´д`)ﾄﾎﾎ


100俵なのにこんな大きなトラックで運んできたぞ＼(◎∠◎)/オウ~
最近は大型だと200〜225俵30kg紙個体400本以上で行ったり来たりじゃないと運賃合わない筈、まあ遠くないからR254をまっしぐらでお帰りになりました。

27年産玉木さんの所から今年もやって来た早い物で5年目突入＼(◎o◎)／
コシヒカリとミルキークイーンと27年産初登場ゆきんこ舞の3種類
1等は誰が見ても1等で此の手はある意味超貴重品！！まず純粋には手に入らない(@@;)
毎年説明してますがまず1等を1.9mmで玉木さんの所はグレーダーでブルブル篩い目標オール1等にする訳、コシヒカリやミルキークイーン1等検査終えて出荷もある程度終え余裕が出ると1等でふるって落ちた可哀想な玄米君達を今度は1.85mmでグレーダー通すと出来上がり（オフレコ埼玉米1等のグレーダー1.75〜1.8mm使用(・・;)）種類別にグレーダーかけなおしてもらって検査も受けて到着する有り難いおこめなんです(^▽^)/普通このては品種別に分けてなんて事しないでグチャグチャで何が何だか？？状態が普通なので検査受けると横棒で銘柄消されちゃうわけ＼(◎∠◎)/オウ~
ということでそれぞれ正式名【その他】別名【横棒】(゜＿゜i)タラー・・・

27年は予定260俵コシが175俵とミルキー60俵予定ですのでミルキーは貴重品早い者勝ちゆきんこは25俵しかない！見面はミルキーはコシの前に刈り取りしてるので若干活き青多め死んでないので問題なし、コシはちょうど良い感じ若干シラタ、ゆきんこ舞は一番綺麗ですね！精米で食べるのならミルキーで玄米食ならコシ推奨。